1、大家花费观念不断在改变：大家的花费理念现已从吃好过渡到吃出健康、吃出文明，烘焙店恰恰顺应大家所需，无论是食物质料的养分、安全，仍是富有特色的装修环境、柔美的音乐、优质的效劳，都让人感到轻松、舒服，花费者对于烘焙店方法的认同正逐渐升温。
2、对就餐环境的寻求不断提高：大家日子水平不断提高，然后对就餐环境以及食物的安全、养分、健康需求也越来越高，烘焙店的高雅环境、对食物卫生的严格需求，契合了大家对时髦的寻求，大家在品尝美食的一起享用温馨的音乐、舒服的环境。
3、中西方文明交流频频：国外影片广受国人的期待，影片中表现的是国外文明，受期待的影片天然招引很多花费者情愿到相应外来风味的烘焙蛋糕等。这些对饮食文明有很大的促进作用。一起各国的饮食文明活动纷繁在我国举行，如法国、澳大利亚、智力、新西兰、加拿大、美国等国家均在我国进行了很多与饮食有关的文明宣传和推广活动，让更多的我国企业、花费者了解他们，接受他们。
4、旅游业开展股动：旅游景点的得天独厚，再加上交通便利，招引很多国外游客，股动当地烘焙店开展，如西藏、海南、云南、广西等地更是开展迅速，特别西藏拉萨自从铁路注册后，招引了很多中外游客，随即股动了当地的饮食职业，特别酒店烘焙店，大多数人挑选在住宿的酒店就餐。
5、外国人以及海归人士很多添加：在国外就餐及日子的习惯促使其到国内必定寻觅相应风味的烘焙店厅来就餐，有些餐厅就餐人数中，90%为外国人或海归人士。这些无疑对烘焙店商场有很大的促进作用。